

				ALTERNANCE

				TOURISME, HÔTELLERIE, RESTAURATION


		CAP Cuisine en 3 ans Niveau CAP

Une formation
CCI HAUTS-DE-FRANCE
proposée à

LAON

Objectifs de la formation

Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité Respecter les procèdures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise

méthodes pédagogiques : Mix Learning	modalités d'évaluation Evaluation par blocs de compétences
moyens et outils pédagogiques : Face-à-face pédagogique Plateforme e-learning

Les + de la formation

Une équipe pédagogique disponible pour un accompagnement personnalisé
Dynamique de groupe favorisant l’apprentissage
Des ressources et supports accessibles tout au long du parcours de formation

Perspectives et débouchés

Commis de cuisine - Cuisinier -

Cuisinier en restauration collective -

Modalités et délai d'accès

modalites

Dossier d’inscription

Entretien

délai

Entrées / sorties permanentes

accessibilité aux personnes handicapées

Contactez-nous pour une étude de vos besoins.

Pré-requis

Sans niveau spécifique

Durée et rythme

3 ans

2 jours par semaine en centre la 1ère année1 semaine sur 3 en centre la 2ème et 3 année

Voie de formation

Contrat d'Apprentissage
Contrat de Professionnalisation
Statut Etudiant*
Autres conventions**

Tarif de la formation

Finançable et rémunérée***

*proposé par certains de nos établissements

** CPF, VAE, PRO-A, Dispositif de Reconversion Professionnelle

***Financements selon les critères d’éligibilité aux dispositifs.

Retrouvez toutes nos formations sur :

laho-formation.fr

Document généré le 07/2024

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				ALTERNANCE

				TOURISME, HÔTELLERIE, RESTAURATION


		CAP Cuisine en 3 ans

Vos centres

LAON

03.23.27.00.10

Programme de la formation

Bloc 1 - Organiser la production de cuisine

Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
Collecter l’ensemble des informations et organiser sa production culinaire

Bloc 2 - Préparer et distribuer la production de cuisine

Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail
Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production
Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution
Communiquer en fonction du contexte professionnel

Le CAP Cuisine est également proposé en 1 an à Beauvais et à Laon.

86%

DE REUSSITE
AUX EXAMENS

88%

DE TAUX
DE SATISFACTION

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