

				ALTERNANCE

				TOURISME, HÔTELLERIE, RESTAURATION


		CAP Production et services en restaurations en 2 ans Niveau CAP

Une formation
CCI HAUTS-DE-FRANCE
proposée à

LAON

Objectifs de la formation

Réaliser et mettre en valeur des préparations alimentaires simples Réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation Accueillir, conseiller le client Prendre et préparer la commande

méthodes pédagogiques : 100% Présentiel	modalités d'évaluation Evaluations ponctuelles et/ou contrôle en cours de formation en CFA et en entreprise
moyens et outils pédagogiques : Face-à-face pédagogique Plateforme e-learning

Les + de la formation

Une équipe pédagogique disponible pour un accompagnement personnalisé
Dynamique de groupe favorisant l’apprentissage
Des professionnels qui vous transmettent leur passion du métier dans un esprit de partage et de convivialité

Perspectives et débouchés

Cuisinier en collectivité - Cuisinier en cafétéria - Cuisinier en restauration rapide -

Agent en restauration rapide ou collective - Agent en cafétéria -

Modalités et délai d'accès

modalites

Dossier d’inscription

Entretien

délai

Entrées / sorties permanentes

accessibilité aux personnes handicapées

Contactez-nous pour une étude de vos besoins.

Pré-requis

Sans niveau spécifique

Durée et rythme

2 ans

1ère année : 1 semaine / mois 2ème et 3 ème année : 1 semaine en centre / 2 semaines en entreprise

Voie de formation

Contrat d'Apprentissage
Contrat de Professionnalisation
Statut Etudiant*
Autres conventions**

Tarif de la formation

Finançable et rémunérée***

*proposé par certains de nos établissements

** CPF, VAE, PRO-A, Dispositif de Reconversion Professionnelle

***Financements selon les critères d’éligibilité aux dispositifs.

Retrouvez toutes nos formations sur :

laho-formation.fr

Document généré le 07/2024

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				ALTERNANCE

				TOURISME, HÔTELLERIE, RESTAURATION


		CAP Production et services en restaurations en 2 ans

Vos centres

LAON

03.23.27.00.10

Programme de la formation

Bloc 1 - Production alimentaire

Réceptionner et stocker les produits alimentaires et non alimentaires
Réaliser les opérations préliminaires sur les produits alimentaires
Réaliser les préparations et cuissons simples
Assembler, dresser et conditionner les préparations alimentaires
Mettre en œuvre les opérations d’entretien dans les espaces de production

Bloc 2 - Service en restauration

Mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation
Prendre en charge les clients ou convives
Servir les clients ou convives
Encaisser les prestations
Mettre en œuvre les opérations d’entretien dans les espaces de distribution, vente, consommation et les locaux annexes

Le CAP Production et service en restaurations est également proposé en 3 ans à Beauvais et à Laon.

86%

DE REUSSITE
AUX EXAMENS

88%

DE TAUX
DE SATISFACTION

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