Tourisme, hôtellerie, restauration
BAC Professionnel
Cuisine
Niveau 4 (BAC et équivalents) en 2 ans

objectifs de la formation

  • Assurer une production culinaire complète
  • Animer et gérer une équipe en restauration
  • Assurer une bonne gestion des produits, et des coûts de revient pour une meilleure rentabilité
  • Gérer les approvisionnements
  • Commercialiser une prestation, animer un point de vente

pré-requis

Niveau 3 (CAP, BEP et équivalents)

ALTERNANCE

Contrat d'apprentissage

Contrat de professionnalisation

Finançable et rémunérée

(selon critères d'éligibilité)
Rythme d'alternance :
différent selon le centre choisi

public visé

Tout public


AUTRES POSSIBILITES

Projet de Transition Professionnelle (PTP)

PRO-A (période de reconversion)

Validation des Acquis de l'Expérience (VAE)

Nous contacter pour plus d'informations

modalités pédagogiques

  • 100 % présentiel

modalités d'évaluation

Evaluations ponctuelles en cours de formation

Evaluation finale (jury / examen / dossier professionnel…)

moyens et outils pédagogiques

  • Face-à-face pédagogique
  • Plateforme e-learning

modalités d'accès

Dossier d’inscription
Entretien

délai d'accès

Entrées / sorties permanentes

accessibilité et handicap

Contactez-nous

LES + DE LA FORMATION

Des équipes pluridisciplinaires disponibles pour un accompagnement personnalisé
Des ressources et supports accessibles tout au long du parcours de formation
100% 73%
Taux de réussite régional en 2025 Taux d'insertion national en 2024

Document généré le 03/08/2026

 Retrouvez toutes les informations sur
laho-formation.fr
BAC Professionnel
Cuisine

PROGRAMME DE LA FORMATION (détail des blocs de compétences "enseignement professionnel" uniquement)

Bloc 1 - Conception et organisation de l’activité de cuisine

Bloc 2 - Gestion de l’activité de restauration

Bloc 3 - Préparation et production de cuisine

Métiers et débouchés

  • Premier commis
  • Chef de partie
  • Chef de cuisine
  • Adjoint au chef de cuisine
  • Responsable de la production en restauration collective

Poursuites d'études possibles

BTS - Management en hôtellerie-restauration - Option A, B ou C (BAC+2)

INFORMATIONS LÉGALES

 Certificateur(s)
RNCP37910 : BAC PRO Cuisine
Date de début de validité : 01/09/2023     

Cette formation est proposée dans notre centre de :

BEAUVAIS   03.44.79.80.26
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