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Cette certification est constituée de 4 blocs de compétences dénommés CCP (Certificats de Compétences Professionnelles). Il est possible de se préparer à tout ou partie de la certification.
Bloc / CCP 1 - Réceptionner, stocker et inventorier les produits
- Réceptionner les produits
- Ranger les produits et suivre l'état des stocks
- E-learning - Se préparer au métier
Bloc / CCP 2 - Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
- Réaliser la mise en place au poste entrées et desserts
- Assembler, dresser et envoyer les entrées et les desserts
- E-learning - Se préparer au métier
Bloc / CCP 3 - Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds
- Réaliser la mise en place au poste chaud
- Assembler, dresser et participer à l'envoi des plats chauds
- E-learning - Se préparer au métier
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Bloc / CCP 4 - Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux
- Nettoyer et remettre en état les matériels et les postes de travail
- Nettoyer les locaux de production et leurs annexes
- E-learning - Se préparer au métier
Bloc transversal
- Communication écrite et orale
- E-learning - Se préparer au métier
Bloc complémentaire
- Accueil
- Prise en main des outils de FOAD
- Intégration / Cohésion d’équipe
- Sensibilisation Santé – Bien-être
- Sensibilisation aux démarches éco-responsables
- Développement personnel et soft skills
- Techniques de Recherche d'Emploi (TRE)
- Bilan de fin de formation
- E-learning - Se préparer au métier
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